وضعیت تولید و فرآوری خرما در جهان | بررسی کشورهای پیشرو در صنعت خرما

در این مقاله به بررسی وضعیت تولید و فرآوری خرما در چهار کشور پیشرو شامل امارات، آمریکا، تونس و عربستان می‌پردازیم. تحلیل تخصصی بازار، نخلستان‌ها، صادرات و صنایع بسته‌بندی خرما. بررسی وضعیت تولید و فرآوری خرما در کشورهای مختلف خرما یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی مناطق گرمسیری است که علاوه بر مصرف داخلی، نقش بسیار مهمی در صادرات و اقتصاد کشورهای تولیدکننده دارد. در این مقاله به بررسی وضعیت تولید، فرآوری و بسته‌بندی خرما در چهار کشور مهم در این صنعت یعنی امارات متحده عربی، ایالات متحده آمریکا، تونس و عربستان سعودی می‌پردازیم. وضعیت تولید خرما در امارات متحده عربی امارات با بهره‌گیری از تکنولوژی‌های نوین کشاورزی، یکی از کشورهای موفق در توسعه نخلستان‌های مدرن است. نواحی اصلی تولید خرما در امارات شامل ابوظبی، دبی، عجمان، شارجه و فجیره می‌باشد. اقدامات کلیدی در امارات: استفاده از آبیاری قطره‌ای و پساب تصفیه‌شده کاشت ارقام تجاری مانند برحی، خلاص، فریحل، سلطانه و مجول حمایت دولت از توسعه نخلستان‌ها و بسته‌بندی خرما صنایع فرآوری خرما در امارات: شرکت‌هایی مانند ال‌فوعه با ظرفیت بالا در زمینه تولید خمیر، شیره، خرمای مغزدار و خرمای ارگانیک فعالیت دارند. محصولات خرمایی در بسته‌بندی‌های شکیل در فروشگاه‌های فرودگاهی و توریستی عرضه می‌شوند. صنعت خرما در ایالات متحده آمریکا در آمریکا، نخل خرما برای اولین بار در سال 1492 از اسپانیا وارد شد. امروزه ایالت کالیفرنیا (بویژه دره کوآچلا) قطب اصلی تولید خرما در این کشور به‌شمار می‌رود. ارقام اصلی خرما در آمریکا: دگلت نور: وارداتی از الجزایر، با قابلیت انبارمانی بالا مجول: وارداتی از مراکش، رقم غالب با سهم 70٪ از تولید سایر ارقام: زاهدی، حلاوی، برحی، خضراوی، دیری چالش‌های صنعت خرمای آمریکا: هزینه‌های بالای تولید و حمل‌ونقل محدودیت منابع آب و خاک فشرده نیاز به توسعه بازار صادرات صنایع فرآوری خرما در آمریکا: واحدهایی مانند Datepac و Bard Date محصولات متنوعی از خرمای مغزدار، شیره، کره و چیپس خرما تولید می‌کنند که عمدتاً در بازار داخلی و فروشگاه‌های ارگانیک عرضه می‌شوند. وضعیت تولید خرما در تونس تونس یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان خرما در شمال آفریقاست. حدود 75٪ از تولید خرمای تونس به رقم دگلت نور اختصاص دارد که در مناطق جنوبی مانند Kébili و Tozeur کشت می‌شود. مزایای تونس: صادرات گسترده به اتحادیه اروپا توسعه بسته‌بندی‌های متنوع برای بازارهای خارجی تمرکز بر تولید خرمای ارگانیک و با کیفیت واحدهای فرآوری پیشرو در تونس: Boudjebel S.A. Nouri & Cie Horchani Dates این شرکت‌ها دارای گواهینامه‌های بین‌المللی مانند ISO، BRC و USDA Organic هستند و محصولات متنوعی چون خمیر خرما، شیره، چیپس و شکلات خرما تولید می‌کنند. وضعیت خرما در عربستان سعودی عربستان با تولید بیش از 1.5 میلیون تن خرما در سال، پس از مصر دومین تولیدکننده بزرگ خرما در جهان است. بیش از 400 رقم خرما در این کشور وجود دارد که مهم‌ترین آن‌ها عبارتند از: خلاص، سکری، برنی، حلوه و برحی. نکات مهم: توسعه کشت ارگانیک در استان‌هایی مانند ریاض و مدینه استفاده از آبیاری قطره‌ای در بیش از 50٪ نخلستان‌ها تمرکز بر صادرات خرمای فرآوری‌شده و ایجاد برندهای تجاری آمار صنایع خرما: 157 کارخانه فرآوری و بسته‌بندی ظرفیت تولید سالانه بیش از 700 هزار تن اشتغال بیش از 10 هزار نفر در این صنعت جمع‌بندی و نتیجه‌گیری چهار کشوری که در این مقاله بررسی شدند، هر یک از زاویه‌ای متفاوت به توسعه صنعت خرما نگاه می‌کنند. از نوآوری‌های صنعتی امارات و فرآوری متنوع در آمریکا گرفته تا صادرات هدفمند تونس و تولید انبوه عربستان، همگی نشان‌دهنده آینده روشن صنعت خرما در بازار جهانی هستند. سوالات متداول بهترین کشور تولیدکننده خرما کدام است؟ در حال حاضر مصر از نظر حجم تولید رتبه اول را دارد، اما عربستان و ایران نیز از بازیگران اصلی بازار هستند. آیا خرمای آمریکا برای صادرات مناسب است؟ بله، به‌خصوص رقم مجول که کیفیت بالایی دارد و در بازارهای غربی بسیار محبوب است. کدام کشور در بسته‌بندی خرما موفق‌تر عمل کرده؟ امارات و تونس با بهره‌گیری از فناوری‌های نوین، بسته‌بندی‌هایی با طراحی جذاب و بازار محور ارائه می‌دهند.